我们都知道水饺重要组成部分就是馅料了，馅的种类有很多，今天来教你如何做出好吃的虾仁水饺：

　　首先准备材料：虾仁500克，草鱼肉150克；调料：少许盐，姜末

　　先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

　　虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。

　　虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

　　要做吃好吃的虾仁水饺，注意尽量不要在虾仁馅料里加入其他食材，会影响口感和味道，上面提到的鱼肉其实也可以不放。水饺皮擀的薄一点也很重要哦！